要解除苹果手机和平板的同步，可以按照以下步骤进行操作：1.打开iPhone或iPad的设置应用。请注意，解除同步后，你的iPhone和iPad将不再自动同步数据，包括应用、照片、备份等。
要解除苹果手机和平板的同步，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开iPhone或iPad的设置应用。
2. 点击你的Apple ID（一般位于页面顶部）。
3. 在Apple ID页面中，滚动屏幕并找到「iCloud」选项，点击进入。
4. 在iCloud页面中，找到「iCloud备份」并点击进入。
5. 在iCloud备份页面中，点击「备份现在」按钮，以确保你的手机或平板的数据最新备份到iCloud。
6. 返回到iCloud页面，找到「iCloud Drive」选项并点击进入。
7. 在iCloud Drive页面中，找到「使用移动数据」选项，并确保它处于关闭状态。
8. 返回到iCloud页面，滚动屏幕并找到「查找我的iPhone」选项，并点击进入。
9. 在「查找我的iPhone」页面中，确保其处于关闭状态。
10. 返回到Apple ID页面，滚动屏幕并找到「iTunes & App Store」选项，并点击进入。
11. 在「iTunes & App Store」页面中，找到「自动下载」选项，并点击进入。
12. 在「自动下载」页面中，确保「应用」和「更新」选项处于关闭状态。
13. 现在，你的iPhone和iPad的同步已经解除了。
请注意，解除同步后，你的iPhone和iPad将不再自动同步数据，包括应用、照片、备份等。也建议在解除同步前确保你的数据已经备份到了其他地方，以免数据丢失。