巴氏除菌是一种食品处理方法，用于杀灭食品中的病原菌和有害微生物。巴氏除菌的过程包括将食品加热至特定温度，并在一定时间内保持这个温度，以杀灭细菌和微生物。具体来说，巴氏除菌是将食品加热到60-85摄氏度的温度范围，并在这一温度下保持一定时间，以确保杀灭病原菌，同时尽量保留食品的营养成分和风味。巴氏除菌可以被广泛应用于液体食品，如牛奶、果汁、酱油等。
巴氏除菌是一种食品处理方法，用于杀灭食品中的病原菌和有害微生物。它是由法国化学家路易斯·巴氏（Louis Pasteur）发明的。
巴氏除菌的过程包括将食品加热至特定温度，并在一定时间内保持这个温度，以杀灭细菌和微生物。具体来说，巴氏除菌是将食品加热到60-85摄氏度的温度范围，并在这一温度下保持一定时间，以确保杀灭病原菌，同时尽量保留食品的营养成分和风味。
巴氏除菌可以被广泛应用于液体食品，如牛奶、果汁、酱油等。它帮助保持食品的卫生安全，延长食品的保质期，并减少人们因食品中细菌感染引起的健康问题。