冷冻蛋饺时最好用保鲜膜包裹每个蛋饺，以防粘连在一起。将煮熟的蛋饺放入冷藏或冷冻保存。无论哪种保存方式，当需要食用时，可以将蛋饺取出，适当加热即可。需要注意的是，蛋饺保存的时间不宜过长，以保持食品的美味和口感。在保存期间，若蛋饺出现异味、异色或者变质迹象时，应立即丢弃，以免食用引发食物中毒。
蛋饺做好后，可以通过以下几种方式保存：
1. 冷藏保存：将蛋饺放入密封容器或食品袋中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏保存的蛋饺可以保持3-4天左右的新鲜度。
2. 冷冻保存：将蛋饺放入密封容器或食品袋中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的蛋饺可以保持1-2个月的新鲜度。冷冻蛋饺时最好用保鲜膜包裹每个蛋饺，以防粘连在一起。
3. 煮熟保存：可以事先将蛋饺煮熟后再保存。将煮熟的蛋饺放入冷藏或冷冻保存。这样保存的蛋饺可以更方便地加热食用。
无论哪种保存方式，当需要食用时，可以将蛋饺取出，适当加热即可。
需要注意的是，蛋饺保存的时间不宜过长，以保持食品的美味和口感。在保存期间，若蛋饺出现异味、异色或者变质迹象时，应立即丢弃，以免食用引发食物中毒。