可以逐步扩大试点范围，吸引更多的供应链参与者加入。可以采用定量和定性的方法进行评估。总之，优化和升级电子商务供应链的区块链技术研究与实操需要充分了解供应链问题和区块链技术的优势，在现实环境中进行试点和实操测试，并根据实际情况进行不断完善和扩展。
区块链技术在电子商务供应链中的优化与升级可以通过以下研究和实操方法进行分析：
1. 研究供应链中的痛点和问题：首先，需要对电子商务供应链中存在的问题进行深入研究和分析，如信息不对称、信任问题、数据安全和隐私保护等。
2. 分析区块链技术的优势和应用：应该充分了解区块链技术的核心概念和特点，如分布式账本、去中心化、不可篡改等，并分析其在电子商务供应链中的应用潜力。
3. 设计合适的区块链方案：根据对供应链问题和区块链优势的分析，设计适合电子商务供应链的区块链方案，包括选择合适的区块链平台、设计智能合约和共识算法等。
4. 进行实操测试：在实际的电子商务供应链环境中，对设计的区块链方案进行实操测试。可以选择一部分供应链参与者进行试点，记录和分析实际操作中的优点和不足之处。
5. 完善方案并进行扩展：根据实操测试的结果，进一步完善区块链方案，解决实际操作中的问题，并进行扩展和推广。可以逐步扩大试点范围，吸引更多的供应链参与者加入。
6. 进行评估和分析：对优化和升级后的电子商务供应链进行评估和分析，包括效率提升、成本降低、信任增强等方面的评估。可以采用定量和定性的方法进行评估。
7. 发表成果和分享经验：将研究和实操的成果进行总结，并发表论文、参加学术会议或分享经验，促进学术交流和行业合作。
总之，优化和升级电子商务供应链的区块链技术研究与实操需要充分了解供应链问题和区块链技术的优势，在现实环境中进行试点和实操测试，并根据实际情况进行不断完善和扩展。