牛肉红烧是一道非常美味的传统中式菜肴，下面是制作牛肉红烧的方法：原料：-500克鲜嫩牛肉-2个葱-3片姜-2勺料酒-2勺生抽-1勺老抽-1勺白糖-1勺盐-适量清水-适量食用油步骤：1.将牛肉切成块状，放入开水中煮5分钟，捞出，冲洗干净备用。
牛肉红烧是一道非常美味的传统中式菜肴，下面是制作牛肉红烧的方法：
原料：
- 500克鲜嫩牛肉
- 2个葱
- 3片姜
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 适量清水
- 适量食用油
步骤：
1. 将牛肉切成块状，放入开水中煮5分钟，捞出，冲洗干净备用。
2. 鲜嫩牛肉放入锅中，加入适量的清水，加入料酒焯水，将牛肉的腥味煮掉，然后捞出，冲洗干净。
3. 锅中放少许食用油，烧热后放入葱姜爆香，放入焯过水的牛肉块煸炒，加入生抽、老抽继续翻炒。
4. 加入适量清水，水量要稍微多一些，盖过牛肉。加入白糖和适量盐，搅拌均匀。
5. 将火调至小火，盖上锅盖慢慢炖煮30分钟至1小时，至牛肉变得非常嫩而味道入味。
6. 汤汁浓稠后即可关火，撒上葱花作为装饰即可。
这样做出来的牛肉红烧非常香嫩美味，又带有一股浓郁的酱油香味。希望对你有帮助！