请注意，苹果设备上的屏幕录制功能在不同的iOS版本中可能存在差异。在旧版本的iOS上可能没有内置的屏幕录制功能，这时您可以尝试下载第三方的屏幕录制应用来进行录制。
苹果设备上有内置的屏幕录制功能，可以进行屏幕录制，并且可以同时录制声音。以下是进行屏幕录制的步骤：
1. 打开“控制中心”：在 iPhone X 及以上机型上，向下滑动屏幕顶部右上角的圆角；在 iPhone 8 及以下机型上，向上滑动屏幕底部。
2. 找到“屏幕录制”按钮：在控制中心中，向下滑动，然后找到“屏幕录制”按钮。它的图标类似一个圆圈中间带一个内部圆圈的矩形。
3. 启动屏幕录制：点击“屏幕录制”按钮，会弹出一个确认提示框。如果你想录制声音，请长按“屏幕录制”按钮，然后选择“麦克风”。
4. 开始录制：点击屏幕上的“开始录制”按钮，录制将会立即开始。你可以按下 Home 键来隐藏控制中心，让它不会出现在录制的视频中。
5. 结束录制：在屏幕顶部的状态栏上，会有一个红色的时间计时器显示录制的持续时间。你可以点击这个计时器来停止录制。也可以再次打开控制中心，然后点击“屏幕录制”按钮，再次选择“停止录制”。
6. 视频保存：录制结束后，你可以在“相册”应用中找到录制的视频文件。你可以将它导出到其他应用中，或者通过电脑传输。
请注意，苹果设备上的屏幕录制功能在不同的 iOS 版本中可能存在差异。在旧版本的 iOS 上可能没有内置的屏幕录制功能，这时您可以尝试下载第三方的屏幕录制应用来进行录制。