无论你选择哪种方式，都可以达到暂停和继续录制的目的。具体方法会根据你所使用的具体手机型号和软件版本而有所不同，你可以根据自己的需要和使用情况进行相应的设置和操作。
苹果手机录像时并没有提供直接暂停功能，但你可以通过以下两种方式来实现类似的效果：
1. 分段录像：打开相机应用后，点击录像按钮开始录制，再次点击录像按钮可以停止当前录像，并保存为一个独立的视频文件。如果你想继续录制，只需要点击录像按钮再次开始录制，后续的录像会保存为另一个文件，这样你就可以在后期编辑时将这些片段拼接成一个完整的视频。
2. 使用视频编辑应用：你可以使用第三方视频编辑应用，如iMovie、InShot等来实现录制的暂停及继续录制。在这些应用中，你可以导入已录制的视频，然后进行编辑和剪辑，将不同的视频片段拼接在一起，以实现暂停和继续的效果。
无论你选择哪种方式，都可以达到暂停和继续录制的目的。具体方法会根据你所使用的具体手机型号和软件版本而有所不同，你可以根据自己的需要和使用情况进行相应的设置和操作。