请注意，具体的设置选项可能会因您的iOS版本而有所不同。这是一般的设置步骤，您可以根据您的设备和iOS版本进行微调。
要设置应用程序锁，您可以按照以下步骤在苹果手机上执行：
1. 打开“设置”应用程序并滑动到屏幕顶部。
2. 点击您的Apple ID（您的姓名与头像）。
3. 在打开的页面上，选择“密码与安全性”选项。
4. 点击“应用限制”或“屏幕时间”选项，这取决于您的iOS版本。
5. 如果您选择“应用限制”，则可以设置整个设备上的应用程序锁。如果您选择“屏幕时间”，则可以设置对特定应用程序或应用程序类别（如游戏）的访问限制。
6. 在“应用限制”或“屏幕时间”设置页面上，您可以选择启用锁定，然后输入设置代码或Touch ID / Face ID进行确认。
7. 一旦锁定设置成功，您可以选择要锁定的应用程序或应用程序类别。只有在输入设置代码或使用Touch ID / Face ID进行验证后，才能访问被锁定的应用程序。
请注意，具体的设置选项可能会因您的iOS版本而有所不同。这是一般的设置步骤，您可以根据您的设备和iOS版本进行微调。