莲子一般在7月至9月间成熟采摘。具体时间取决于当地的气候和品种。一般情况下,当莲蓬外表变为黄色或褐色、莲蓬叶片逐渐干枯时,莲子已经成熟。此时可以采摘莲蓬,将莲子取出晒干或烘烤后食用。 莲子一般在7月至9月间成熟采摘。具体时间取决于当地的气候和品种。一般情况下,当莲蓬外表变为黄色或褐色、莲蓬叶片逐渐干枯时,莲子已经成熟。此时可以采摘莲蓬,将莲子取出晒干或烘烤后食用。